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內容簡介
本書特色
一、重點簡易閱讀與掃描
從縱向的角度，總合各家之言，深入淺出地探討「公共管理」發展歷程上的各個重大議題，讓讀者以最簡單的閱讀方式、在最快速的時間內，了解「公共管理」的全貌。
二、精解各類試題
以橫向的角度詳解、探究當今重要的「公共管理」問題，並輔以各類試題，以詳細解析的方式，提供讀者思考、練習；相信在完整的題型呈現與詳盡答案解說中，讀者不僅能知其然，還能知其所以然，在詳讀本書後，無論在學習或考試的領域中，都能獲得致勝的關鍵「技術」。
三、簡要閱讀、觸類旁通
以若干相關短文，探討時下「公共管理」的「熱議題」（hot issues），除用以啟發讀者對重要議題的理解，並可以此訓練讀者論述或申論能力；此單元最主要的用意在於：強化讀者在學問研究上的延展性，以及開發讀者對申論試題的解答與論述能力。
作者介紹
趙忠傑
．美國加州大學企業管理／博士
．國防大學政治學／博士
．布拉格大學國際管理碩士
．南華大學非營利事業管理碩士
．國防大學政治學碩士
目錄
第二部分 經典題型解析
第三部分 參考閱讀文章：〈政府、社會與人的公共管理新視野〉
附錄 歷屆試題
詳細資料
- ISBN：9789862691625
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 17 x 23 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> > >
哪怕只有一個人吃飯，也要做到精緻得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人！ 開工啦！大家的午餐都是怎麼解決的呢？經過這場疫情，我身邊的很多朋友都開始重視健康了，中午那餐飯要在辦公室吃，但是外面的快餐店營業的還是比較少的，我的同事們就開始自己帶飯吃了，過年在家，我們大家的廚藝都有所提高，做飯其實也並不是特別難的事兒，只要食材好，簡單煎一下煮一下都要比外面賣的好吃，這不，我最近也一直帶飯，我的便當盒在同事們中間算是比較豐富的了，所以每次吃中飯，大家都特別喜歡湊過來，看看我又帶了什麼好吃的，每次都不讓大家失望，一個個羨慕的小眼神讓我覺得挺自豪的，其實我的午餐都挺簡單的，大家試著做做，肯定做得比我好。 ... 第一天的便當：米飯，鹽水荷蘭豆，西紅柿炒雞蛋，脆皮雞排，聖女果。 米飯是主食，我每天都會準備一些，今天煮的香米飯，上面撒了一些熟芝麻，大家可以試試，只要撒點芝麻到米飯上，逼格立馬提升！ 脆皮雞排是我今天的主菜，做法好簡單，吃著卻比正新的還好吃，雞胸肉切成片狀，敲軟，用奧爾良風味調味料，玉米澱粉醃製一晚上，然後裹上一層雞蛋液，沾上麵包糠，放入平底鍋煎熟就可以啦！ 西紅柿雞蛋是個快手菜，我覺得大家一定都會做，最簡單的做法就是，西紅柿切丁，雞蛋打散，先把雞蛋花一分鐘炒熟，然後加入西紅柿，加一點點水，炒熟加鹽就行。 荷蘭豆我就是用鹽水煮了下，脆脆甜甜的，特別好吃，隨手丟兩個聖女果進來，好吃又好看。 ... 第二天的便當：腰果白米飯，肉蒸蛋，豆芽粉絲炒肉，炸蘑菇，聖女果。 米飯中加入幾粒腰果，比單吃米飯要好吃，營養也更充足，聖女果照例放兩個進去。 蘑菇洗乾淨，撕成條，用水焯一下，擠干水分，然後加入一個雞蛋，一勺麵粉，鹽，五香粉，少許水調成稠麵糊，放入蘑菇條，沾上面糊，放入油鍋煎兩遍就可以很脆了。 粉絲提前泡軟，豬肉切片，豆芽洗乾淨，先炒肉，再放豆芽，最後放粉絲，調味料我用了蔥，姜，料酒，鹽，老抽，都是很簡單的做法，吃起來卻特別美味。 另外用一丟丟豬肉，剁碎，加點鹽調味，雞蛋和溫水1比1.5的比例，加一點點鹽攪散，倒入小碗中，撇去浮沫，蓋上一個盤子小火蒸5分鐘，然後放入肉末，再小火蒸5分鐘就可以了。 ... 第三天的便當：芝麻米飯，紅椒炒土豆片，辣子雞丁，蒸南瓜，聖女果。 米飯和芝麻簡直是我的最愛呀，每天我都特別喜歡吃。 一個土豆，半個紅辣椒，配上幾粒蒜，用醬油炒一炒，鮮香美味，比吃肉還爽。 雞肉切成小丁，用鹽，料酒，玉米澱粉，五香粉醃製一下，入油鍋炸兩遍，榨乾雞肉的水分，然後往鍋中加入花椒，辣椒段，熟芝麻，翻炒均勻就可以開吃。 南瓜簡單，去皮去瓤，切成塊，上鍋蒸十分鐘就可以，甜甜的，啥也不放就很好吃。 ... 第四天的便當：芝麻米飯，清蒸鱸魚，蒜蓉炒菜心，切片醬鹵裡脊肉，黃瓜條，聖女果。 今天的菜更是沒難度，黃瓜我買的水果黃瓜，去皮切條就可以了，很清爽，醬滷的裡脊肉是買的，切了幾片放進來，聖女果兩個，開胃解膩。 菜心洗乾淨，切成小段，油鍋里先炒蒜蓉，再放入菜心，大火爆炒一下，就可以放鹽出鍋了。 清蒸鱸魚一定要用活魚，洗乾淨擺上盤，放點姜去腥，上鍋蒸8分鐘就可以了，蒸好的魚里會有一些水分，把這腥水倒掉，澆上蒸魚豉油，撒上小蔥和香菜，澆上熱油就可以了。 ... 第五天的便當：白米飯，稀豆花，炒包菜，聖女果，干煸帶魚。 我真是個吃貨，白米飯和聖女果愛了又愛，就是吃不膩，這一周每天都帶了。 干煸帶魚我吃得停不下來，帶魚洗乾淨切成段，用小蔥，姜，料酒，醃製一下，醃製好以後擦乾表面的水分，上鍋煎，煎好一遍後取出來，再復煎一次，這樣的帶魚外焦里香，然後往帶魚里放入姜，蒜，小蔥，辣椒段，芝麻，生抽，翻拌均勻，鮮香美味。 包菜很簡單，我就是用了一點鹽，一點生抽去調味，炒的時候不要加水，喜歡吃辣就放點辣椒。 豆花跟湯一樣，吃著解解膩，晚上泡一把黃豆，早上磨成漿，過濾掉豆渣，把豆漿煮熟，稍微晾幾分鐘澆到內酯水裡就成了，我不喜歡放糖，這樣就很美味。 大家上班的午餐都是怎麼吃的，不妨來聊聊吧！ ... 圖文均為妖妖原創美食課堂原創作品，並已簽約維權，以盈利為目的的抄襲，搬運必追究到底！喜歡我們的文章的讀者，歡迎您關注我們，點讚，收藏，轉發給更多的朋友學習，您的關注是我們持續更新的動力，我們將保持每天至少更新一道食譜，歡迎您在留言區與我們多多互動！
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